In diesem Monat kommt der Frühling auf uns zu, die Tage werden länger und somit kann man abends auch wieder gemütlich draußen sitzen, um ein wenig die Frühlingsluft zu schnuppern. Da bietet es sich doch an, den Frühling mit einem Wein aus unserer Region zu begrüßen. Ich habe für den März den „DV 2017 Roble“ aus den -Sierras de Málaga-Ronda ausgewählt.

DV steht für Bodegas „Descalsos Viejos“. Die Bodega befindet sich in einem alten Kloster des Trinitarierordens aus dem 16. Jahrhundert unmittelbar an der berühmten Schlucht von Ronda. Im Jahr 1998 kauften Flavio Salesi und Paco Retamero das Kloster und renovierten es liebevoll, um dort Weine zu keltern, die aus den Trauben des ca. zehn Hektar großenGrundstücks gewonnen werden.

 

Der „DV 2017 Roble“ ist ein Rotwein, der zu 50% aus Garnacha, 40% Syrha und 10% Merlot besteht. Bevor er in Flaschen abgefüllt wird, reift er sechs Monate in Eichenfässern. Die Produktionsmenge ist gering und die Qualität dieses Weines hervorragend. Von der Magnum-Flasche  gibt es nur 100 Exemplare.

Der Wein begeistert im Glas mit seiner kirschroten Farbe mit violetten Reflexen. In der Nase entfaltet sich der Geruch von roten Beeren auf einem guten Fundament der Würze und einer leichten Mineralität. Geschmack von reifen Früchten, leicht salzig und gute Säure, die ihren mediterranen Charakter verschenkt. Ein leichter Wein, der wie gesagt hervorragend in den Frühling passt und den ich Ihnen  gerne auf der Terrasse oder im Restaurant einschenken möchte.

Genießen Sie den Frühling mit diesem Rotwein. Ich freue mich, Sie im März begrüßen zu dürfen.

Salud & bis bald

Jordi

Jordi Meson & Tapas

Puebleo Rocio/ Calle Azucarera 10

29740 Torre del Mar (Malaga)

Tel.: +34 952 540 811 Sonntags Ruhetag